味への「こだわり」は、私たちにとってごく当たり前のこと。
旬の素材をさらに引き立てるために、シャリには季節に応じた酢を合わせ、選び抜いた醤油で提供します。
お客さまがお料理をほおばったときの笑顔のために、「うまいっ!」のひと言のために、努力をおしみません。
石川の鮮度と粋を、心ゆくまでご堪能ください。
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